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	<title>Blog | wineshoppyjama</title>
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		<title>低アルコールおよびノンアルコールワインの台頭</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Jan 2024 14:08:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ノンアルコールワインの市場動向低アルコールおよびノンアルコールワインの需要は、健康志向の高まりやアルコール消費への意識変化に伴い、特に若い世代を中心に急速に拡大しています。ジェネレーションZを含む若...]]></content:encoded>
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		<title>世界が注目！急成長をとげたブルガリアのワインの魅力とは？</title>
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		<pubDate>Sun, 05 Mar 2023 20:22:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今回は、世界が注目するワイン生産国、ブルガリアについてご紹介します。ブルガリアと聞いて、どんなイメージを持ちますか？東欧の小さな国で、バラやヨーグルトが有名だということくらいしか知らない人も多いか...]]></content:encoded>
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		<title>低温マセラシオン（Cold Maceration）: 赤ワインの製造方法</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Feb 2023 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[低温マセラシオン（Cold Maceration）とは低温マセラシオンとは、主に赤ワインの製造において使用される方法の一つであり、高品質なワインの製造に不可欠な方法の一つです。この方法は、ワインの品質を高めるため...]]></content:encoded>
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		<title>低温清澄化（コールドクラリフィケーション）-Cold clarification-</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Feb 2023 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[低温清澄化（コールドクラリフィケーション）は、ワインから固形物や不純物を取り除くために、低温を利用するワイン醸造技術です。このプロセスは通常、発酵後に行われ、ワインを清澄化し、安定性と外観を向上さ...]]></content:encoded>
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		<title>テロワール</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Feb 2023 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ワインは、土地の気候、土壌、風土などの影響を受け、その地域で栽培されたブドウの味わいや特徴を反映します。この影響を指す言葉として、「テロワール (terroir)」という用語があります。テロワールとはテロワ...]]></content:encoded>
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		<title>ブドウの樹齢とエピジェネティクス（epigenetics）</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Feb 2023 09:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ワインは、その産地や品種、製造方法によって様々な味わいがありますが、一般的に樹齢が古いほど美味しい傾向があるとされています。この記事では、その理由について説明します。エピジェネティクス（epigenetics...]]></content:encoded>
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		<title>オールド・ヴァイン（古木）-Old Vines-の魅力</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Feb 2023 10:49:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[オールド・ヴァイン（Old Vines）とはオールド・ヴァイン（Old Vines）とは、古いぶどうの木から作られたワインのことです。古いというのは、一般的には35年以上、場合によっては100年以上も生きているぶどうの木...]]></content:encoded>
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		<title>トラキア低地のワイン-ブルガリア固有のぶどう品種マヴルッドとルビン-</title>
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		<pubDate>Sat, 18 Feb 2023 02:35:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ブルガリアのトラキア低地というワイン産地をご存知でしょうか？この地域は古代から有名なワインの産地で、神話や叙事詩的なギリシャ戦争と密接に関係しています。トロイの人々はトラキアからのワインを高く評価...]]></content:encoded>
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