BENDIDA　Rose Rubin 2020

万能で、熟成するほど期待できる最高のロゼ
BENDIDA Rose Rubin 2019 Limited edition 430 bottles（ロゼルビン）
アルコール度数：13.5%
産地：トラキアヴァレーPGI

2018ヴィンテージはBalkan International Wine Competition 2019 シルバーメダル受賞しており、
2019ヴィンテージの本ワインも同様のポテンシャルを持っています。
わずか430本の限定生産で希少価値の高いこのワインは、ブルガリアの土着品種ルビンの味わいを堪能できる、まさにスペシャルなワインです。
樹齢50年の古樹から収穫し、プレスフラクションを使用しないピュアオートクレーブで醸造し、手作業で収穫、瓶詰め、ラベル貼り、ワックス塗りをしています。
※ベンディダワイナリーのワインは全て低干渉ワインで人的介入の少ないワインです。必要最低限の亜硫酸塩以外の添加物は一切使用していません。

色合いはルビンらしい、玉ねぎの皮を思わせるような優しく上品な色合い。
香りには、ピンクグレープフルーツ、熟したザクロ、イチジク、白い花などのアロマが溢れ、夏の爽やかさを感じさせます。

相性の良い料理は、このワインは驚くほど万能で、幅広い料理と相性が良いです。
サラダ、魚、シーフード、ムール貝のワイン煮やクリーム煮、パスタ、繊細なソースの白身肉、フルーツサラダ、フルーツケーキに最適です。また、寿司や生姜との相性も抜群です。

美味しい飲み方は、このワインは12℃前後で楽しむのがベストで、これは他の赤ワインよりも涼しい温度です。ワインを冷やしすぎると、味や香りが鈍ってしまうので注意しましょう。

洗練されたエレガントなワインで、舌の肥えた人たちにも感動を与えることでしょう。限定生産でユニークな風味を持つこのワインは、見逃すことのできない特別なワインです。

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